Renaissance d'un grand domaine du Jura

Sous cette signature, une famille Maire liée au vignoble du Jura depuis des générations ; on remonte au premier Maire vigneron en 1632 ! Bien sûr, le plus emblématique est Henri Maire, véritable personnage, qui, dans les années 1950 incarnait avec virtuosité la plus petite des régions viticoles de France (3 000 ha).

Aujourd’hui le Domaine Maire & Fils à Arbois exprime plus que jamais l’esprit Jura. Fidèle à ce formidable héritage, le plus grand domaine de la région (349 ha dont 218 en production) entend en redevenir le fer de lance grâce au travail intense mené de front depuis quelques années par une famille voisine, les Boisset de Bourgogne. Même approche : définition parcellaire, identification des sols, écoute de l’environnement, investissements techniques, tout se conjugue désormais pour élaborer de très grands vins comme les régions septentrionales froides peuvent les porter.

Tout est ainsi réuni pour tendre vers un style pur et naturellement empreint de la force de ce terroir préservé, où nombre de cépages autochtones et plus classiques peuvent s’y exprimer avec ferveur selon une variété d’expressions réjouissantes, en vin tranquille ou vin effervescent. Eh oui, le Jura sait aussi pétiller !

Le nouveau directeur, l’Alsacien passionné Jacques Hauller, s’attache à développer la production du domaine selon les axes suivants :

 

Des vins d’une grande fraîcheur, aériens et élégants qui révèlent tout le potentiel minéral du Jura : chardonnay, savagnin blanc, pinot noir et rosé en Côtes du Jura.

 

Les meilleures parcelles du Domaine en quantités limitées : Arbois Pinot Noiret Chardonnay Vignes de Sorbief, Arbois Trousseau Vignes aux Anes, Arbois Poulsard En Geillon. Enfin, les vignes de Brégand, une production exclusivement bio (Arbois Pinot Noir).

 

Des vins au caractère plus typé élaborés à partir des cépages et méthodes de vinification emblématiques du style jurassien : Côtes du Jura Chardonnay, Côtes du Jura Savagnin ou Côtes du Jura Tradition qui se décline en blanc avec un assemblage de chardonnay et savagnin et en rouge avec  un assemblage de pinot noir, trousseau et poulsard.

 

Les habillages à l’effigie du tétras (coq de bruyère), l’oiseau symbolique de la région, se dévoilent au printemps.