Aix-en-Provence - Depuis 1921
Depuis 1921, les vins Moncigale sont une ode aux vins rosés de Provence. Avec Villa Moncigale, la marque propose une collection de haut vol avec pour origine les terroirs d’altitude autour de la montagne Sainte Victoire (1011 m). Ici le climat est plus frais que celui de la Provence littorale. La vigne s’épanouit sur des sols argilo calcaires qui l’oblige à puiser profondément les nutriments nécessaires à son développement. Elle offre des baies concentrées et riches.
Ces rosés haute couture sont issus de différents cépages, vinifiés séparément puis assemblés selon le style voulu par la maison : une grande fraîcheur et une intensité aromatique avec beaucoup de finesse et de structure en bouche.