Héritage et engagement écologique
Notre ambition est de créer une équipe au service du vin, inspirée et passionnanteAu total la famille exploite directement 730 hectares de vignes en Bourgogne, Jura, Beaujolais, Vallée du Rhône et Californie. Des chefs de culture dédiés à chaque domaine et qui par la connaissance de leur vignoble permettent de produire des raisins de grande qualité, essentiels à l’excellence de nos vins. Une éthique commune guide leur travail : le respect de la nature et la traduction fidèle des terroirs dans leur expression la plus authentique.
Trait d’union entre la vinification et la viticulture, le viniculteur concilie deux aspects indissociables du métier du vin : celui du travail dans la vigne et celui du travail à la cuverie et en cave. Réconcilier le savoir-faire du vini-ficateur et du viti-culteur en un lien très étroit entre élaboration du vin et viticulture.
Le suivi des parcelles, les vendanges, la vinification et l’élevage sont au cœur de nos savoir-faire. Pour chacun de nos Domaines et chacune de nos Maisons, nous voulons des vins qui reflètent l’empreinte de leur terroir. Nous prenons soin de favoriser l’équilibre entre la terre, le vin et l’homme pour révéler la personnalité naturelle et particulière de chaque parcelle.
Le savoir-faire exigeant des vins effervescents nécessite vignes, hommes et technique. Nos cuveries dédiées à la méthode traditionnelle pour nos crémants de Bourgogne, Jura et Loire, pour nos effervescents français méthode Charmat, permettent des vinifications et des assemblages pointus, expressions à la fois des terroirs et des cépages et l'exubérance de nos gammes.
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