Mommessin - millésime 2020

Quincié-en-Beaujolais - Couleurs intenses et belle acidité

Les vendanges

L’hiver 2019-2020 a été le plus chaud en France depuis le début du XXe siècle. Il n’y a eu aucune forte gelée. De très beaux raisins, très aromatiques aux volumes hétérogènes. Des couleurs intenses et une belle acidité.
18 août : le Côte de Brouilly débute les vendanges avec 21 jours d’avance sur 2019 !
20 août : Beaujolais Village.
28 août : l’ensemble du Beaujolais est à pied d’oeuvre.
19 septembre : fin des vendanges.
Le millésime est marqué par une très grande hétérogénéité entre les parcelles qui ont supporté différemment une météo extrême. Certaines ont perdu beaucoup de jus, d’autre ont superbement résisté ! Les données analytiques sont donc variables d’une cuvée à l’autre. Les degrés oscillent entre 12° et 15°. Les gamays ont un potentiel aromatique prometteur avec une pruine épaisse. Nous avons privilégié l’égrappage avec de longues macérations afin de mettre en valeur l’élégance du millésime. La fermentation semi-carbonique traditionnelle en vendange entière reste de mise afin de révéler la finesse aromatique de notre gamay ainsi que quelques macérations pré-fermentaires à chaud pour extraire au maximum la couleur sur les raisins qui ont le plus souffert de la sécheresse.

Premières dégustations

« Un voyage sensoriel intense et complexe, un réel bonheur pour nos papilles : des arômes de framboise, de cerise, de griotte et même de poire ! Les dégustations de moûts sont un véritable plaisir avec ces belles couleurs ! La palette aromatique de nos Beaujolais est large, depuis la liqueur de framboise, les cerises burlat bien mûres au sirop, en passant par l’onctuosité d’une crème de cassis ou de myrtille sauvage, mais aussi des parfums de violette, d’iris, de pivoine, de réglisse et de chocolat noir. De beaux volumes en bouche malgré quelques acidités élevées. Les vins sont tendres, ronds, gras, tout en étant structurés avec des tannins souples et soyeux. Un millésime élégant en devenir. »
LYDIE NESME