Labouré-Roi - millésime 2020

Nuits-Saint-Georges - Fraîcheur des moûts et belle acidité

Les vendanges

La fraicheur des moûts ainsi qu’une belle acidité laissent présager un très beau millésime. La nature a façonné ce millésime comme elle le fait chaque année, influencée par les variations climatiques et par le travail des vignerons qui n’a jamais cessé malgré les turbulences dues aux contraintes sanitaires.
24 août : arrivée des premiers raisins en cuverie, avec un état parfait.
12 septembre : fin des vendanges.

Premières dégustations

« Une très belle maturité phénolique. La fraicheur des moûts ainsi qu’une belle acidité laissent présager un très beau millésime. Seuls les rendements n’étaient pas toujours au rendez-vous, hétérogènes selon les parcelles. Les fermentations alcooliques se sont parfaitement déroulées, permettant l’expression de belles concentrations et de beaux équilibres « acides » pour les vins rouges (Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Pernand-Vergelesses…). Et pour les vins blancs (Bourgogne chardonnay Vieilles Vignes, Pouilly-Fuissé, Mâcon…) beaucoup de fraîcheur et d’intensité aromatique. Après un mois de cuvaison, les vins sont en cave. Leur élevage ne fait que commencer ! »
BRIGITTE PUTZU