Chablis Premier Cru "Mont de Milieu"

Magnifique 2016 ! Petite récolte mais grand millésime

A Chablis, le millésime 2016 a vu le jour après une année extrêmement compliquée. La météo a fait craindre le pire avec une succession de gel, de grêle, puis un temps humide qui rendait particulièrement difficile la gestion de l’état sanitaire de la vigne. Une très petite récolte qui a donné des raisins concentrés et mûrs et ce, grâce à un été lumineux et chaud.

2016 est un grand millésime aux vins fruités et équilibrés. L’un d’entre eux représente parfaitement et délicieusement ce millésime chez J. Moreau & Fils, le Chablis premier cru Mont de milieu.

Ce terroir de colluvions sur les calcaires du kimméridgien particulièrement qualitatif, exposé plein sud sur la rive droite du Serein, apporte toujours de magnifiques notes minérales fumées. Le 2016 s’y exprime sur des notes de fruits jaunes très mûrs avec une puissance et une structure incomparables. Assurément un grand vin de garde !