Bouachon Le Pavillon

La maison Bouachon est installée depuis 1898 à Châteauneuf-du-Pape. Son Pavillon propose une carte de huit dégustations mêlant découverte sensorielle et accords vins et mets : quatre thématiques vins et quatre ateliers gourmands composent un programme adapté au budget et au temps des visiteurs.

Cette offre originale a été reconnue par la charte "Rendez-vous Terroir" décernée par le comité interprofessionnel des vins de la Vallée du Rhône (Inter Rhône), qui récompense la qualité des prestations de visite, d’animation et d’accueil réservées aux touristes. Une distinction majeure pour les professionnels de l’œnotourisme matérialisée par une feuille dorée à l’entrée du site.

Les sommeliers-conseil du Pavillon accompagnent toutes les dégustations et les ateliers qui comprennent aussi la visite des chais d’élevage magnifiquement rénovés, afin de permettre au public de mieux appréhender la naissance du vin.

Les dégustations

La dégustation du moment, pour les petits budgets ou les pressés !
Une approche des appellations de la vallée du Rhône

Dégustation 100% Châteauneuf-du-Pape, pour les inconditionnels !

Découverte des Crus de la vallée du Rhône, pour prendre le temps !
Comparer des vins monocépage (100% syrah, 100% viognier) avec des vins d'assemblages (grenache-syrah, grenache-syrah-mourvèdre). Une approche terroirs, sols, climat, cépages pour apprécier la diversité des vins de la vallée du Rhône. Le tout illustré par cinq crus. Durée : 1h30

Dégustation à la barrique
Ou l’influence du bois sur le vin. retour aux sources pour Bouachon qui en 1898, était encore tonnelier à Châteauneuf-du-Pape.

Les ateliers gourmands

Vins et arômes, Vins et chocolats, Vins et fromages, Vins et assemblage : toute l’année, ils offrent en 1h30 une approche sensorielle et pédagogique des vins de Châteauneuf-du-Pape, en petit groupe de deux à dix personnes pour conserver le côté intimiste de l’expérience.

Plus d'informations sur : www.pavillondesvins.com