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NOUVELLES BOURGOGNE
DE BOISSET
HIVER 2020-2021

Certification d’excellence

Le domaine de la Vougeraie, cultivé en viticulture biologique depuis sa naissance
en 1999, a choisi l’organisme indépendant Ecocert, implanté en France
et à l’international dans plus de 130 pays, pour valider sa démarche.

Le parcours pour obtenir ce label reconnu dans le rapprochées des stocks avec vérification physique produit (Agriculture France) et ne peut être utilisé
monde, témoigne d’un engagement réel et sérieux dans l’entrepôt. Les doses de cuivre sont étudiées que lorsque le produit est certifié biologique.
car l’exigence est à tous les stades. Au domaine de à la loupe, car à la base des préparations viticoles. Après une journée de travail, le représentant
la Vougeraie l’idée de produire des grands vins nés Les fiches par parcelle très complètes du Domaine d’Ecocert envoie son rapport au siège, auprès
de beaux terroirs préservés, a prévalu à sa création ; de la Vougeraie sont vérifiées en rapprochant, là du chargé de certification qui ensuite validera
des vins porteurs de l’empreinte de sols vivants, qui aussi, achats et stocks. de manière indépendante la certification, lorsque
seraient donc cultivés en respectant la nature, avec Concernant les doses de soufre, ce sont les analyses 100% des exigences sont réunies pour faire figurer
le même esprit de la vigne à la cave. cofrac (Comité français d’accréditation, laboratoire la précieuse feuille de vigne. On dit qu’on est en bio,
Ce label est obtenu après trois ans de culture agréé par l’état) qui font foi, selon des prélèvements et surtout on le prouve !
biologique et nombre de contrôles inopinés dans sur tous les vins du domaine, une fois par an. Car avant toute chose, c’est le vin qui parle ! Son
les vignes. Régulièrement, le responsable Ecocert Autre élément suivi, tous les documents doivent côté vibratoire naît de cette culture propre, voire
prélève feuilles, bois, sol qu’il analyse dans un être conformes. Les étiquettes doivent comporter holistique, la biodynamie, un pas de plus de la
laboratoire indépendant afin de déceler la présence les mentions adéquates, et les mentions relatives à culture biologique vers l’exception, à la recherche
d’éventuels produits de synthèse. l’Agriculture Biologique doivent être en conformité de la part sublime et intangible, toujours vers plus
C’est la visite annuelle et son volet administratif avec le règlement européen. Le logo européen de profondeur née de terroirs préservés. Le label
qui doit valider la certification. Ainsi les factures (Eurofeuille), doit être accompagné du code Ecocert exprime tout cela !
de produits de traitement sont passées au crible, (FR-BIO-01) ainsi que de la mention sur l’origine du

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