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BOURGOGNE HIVER 2020-2021
NOUVELLES
DE BOISSET

©BIVB/Michel Joly

COUP DE CŒUR
Le Beaurepaire de Labouré-Roi

est à Santenay !

Fondée en 1832 à Nuits-Saint-Georges, la maison Labouré-Roi a noué
des partenariats historiques avec nombre de vignerons en Bourgogne.

Les vins de la Maison sont signés par Brigitte aller, se trouver et correspond en tous points
Putzu qui nous fait partager ici son coup de à la situation de la vigne : très belle exposition
cœur, cette fois en Côte de Beaune, un Santenay en coteau et majestueuse vue. Son sol, riche
premier cru Beaurepaire 2019. en calcaire, était prédestiné au chardonnay.
« J’ai été séduite par son caractère puissant Avec un élevage de dix mois sur lies et en
mais raffiné, un vin parfaitement équilibré fût de chêne, moitié en fût neuf, ce vin de
entre le fruit et un boisé discret. Un grand caractère, à la fois tendu, minéral et charnu,
blanc à la hauteur de ses prestigieux voisins. » se distingue par un bouquet finement
Une appellation moins célèbre que les proches toasté, intense, aux arômes de fougère et
Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, de noisette. Il offre en bouche cette vigueur
Santenay est plutôt connu pour ses vins et cette fraîcheur caractéristique et offre un
beau potentiel de garde. Un grand blanc de
rouges (85% de la production) mais de jolis
©crash record vins blancs y voient le jour et notamment le Bourgogne à découvrir !
Santenay Beaurepaire 2019.
Classé en premier cru depuis 1937, le climat
signifie en ancien français lieu où il fait bon

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