Perle de Molesme : Minéralité et élévation

La Perle de Molesme est sobre et puissante, à l'image de l'ordre cistercien dont elle porte la marque. Elle doit son nom au moine bénédictin Robert de Molesme, qui quitta l’abbaye de Molesme en 1098, pour fonder un nouvel ordre monastique à Cîteaux.


Ce crémant de Bourgogne est issu de terroirs sélectionnés et notamment du vignoble Louis Bouillot situé dans le village emblématique de Molesme, dans le Châtillonnais (nord de la Bourgogne). Pinot noir et chardonnay s’expriment en puissance et minéralité.