Page 17 - HS vendanges

GIGONDAS
Une très belle expression aromatique

Les vendanges

Elles ont débuté la dernière semaine d’août, soit 7 à
10 jours d’avance suivant les zones, par rapport au
millésime précédent. Toutes les conditions étaient
réunies pour la réussite de ce millésime : un automne
particulièrement pluvieux assurant une recharge hydrique
optimale, un hiver doux et sec et une période estivale
marquée par des écarts de températures entre le jour
et la nuit bénéfiques pour les baies. Résultat : des
raisins magnifiques, une maturité précoce et un état
sanitaire excellent sur l’ensemble des appellations.
Fin août : début des vendanges avec les blancs
en Costières de Nîmes ainsi que les merlots pour
la cuvée sans soufre ajouté provenant du Château Premières dégustations
Grand Escalion. Chardonnays et sauvignons dans
l’Hérault et le Gard. « Les premiers jus vinifiés en blanc sont aromatiques,
Courant septembre : récolte des baies sur l’ensemble sans lourdeur et très harmonieux, entre fraîcheur et
concentration. Les rosés sont frais et gourmands
des appellations de la Vallée du Rhône, Plan de Dieu, et les rouges possèdent des tannins élégants et
Cairanne, Châteauneuf-du-Pape. des notes épicées. Le millésime se confirme comme
Fin septembre : fin des vendanges avec le secteur très qualitatif avec des vins offrant une très belle
de Gigondas. expression aromatique. »
VÉRONIQUE TORCOLACCI

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