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NOUVELLES
DE BOISSET BOURGOGNE
PREMIER
SEMESTRE
2023

NOUVEAU
Grande Sélection

Dans la lignée de cette famille de visionnaires Antonin Rodet
présente deux Vin de France en pinot noir et chardonnay,
issus de sélections parcellaires. La vinification et l’élevage
font appel au savoir-faire bourguignon de la maison.

Grande Sélection Pinot Noir
Issues de vignobles de l’ouest et du sud de la France,
les parcelles sont vinifiées séparément avec une
fermentation d’environ trois semaines.
Elevage de quatre mois sur lies fines dont un quart
sous bois pour habiller et affiner la structure. Le reste
de la cuvée est élevé en cuve inox pour conserver la
fraicheur et le fruité.
Un vin gourmand et fruité avec une belle puissance.
Il séduit par une robe rouge grenat, des arômes délicats
de cerise griotte, chocolat et épices douces, relevés
d’un boisé léger.
Grande Sélection Chardonnay
Issus de vignobles de l’ouest et du sud de la France,
les raisins sont récoltés la nuit et en début de journée
pour garder la vivacité et la fraicheur à la vendange.
Chaque parcelle est vinifiée séparément avec un élevage
de quatre mois sur lies fines après fermentation. Un
quart de la cuvée est élevée sous bois, les trois-quarts
en cuve inox.
Un chardonnay frais et élégant.
Une belle couleur or, un nez expressif sur les fleurs
blanches et des arômes gourmands de miel et d’acacia.

© Crash Record

www.rodet.com  Antonin Rodet  @antonin_rodet 19