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                              2022 年份的收获


                        从北方到南方，来自我们酿酒师的寄语

           勃艮第

                   夏隆内丘                      博纳丘                  夜丘、博纳丘

           安东尼罗德酒庄                  霍皮都兄弟
           Anne-Laure Hernette, 葡萄种植者  Nicolas Burnez, 葡萄种植者  Brigitte Putzu, 酿酒师
         天气. 不确定的条件，但整个季节           收获期，从 8 月 22 日持续到 9 月 8   天气。多雨的冬天和凉爽的三
         以温和的天气收尾!                  日。默尔索的第一次修枝是在八月           月，气候因素减缓了萌芽过程。  4
         收获期，从 8 月 25 日持续到 9 月      底。收获开始和结束之间的质量存           月初的霜冻对仍受保护的花蕾没有
         16 日。 葡萄非常健康，朝阳程度          在显着差异，这是因为受到雨季的           影响。五月特别温暖，开花的条件
         不同，成熟度也不同。                 影响。                       非常好。
         一个处于酿造中的年份                 尽管不同区域之间存在差异，收成           相比之下，六月有些混乱，早晨炎
         平衡、纯正的白葡萄酒。                有所变化但产量良好。                热，下午又是反复出现的强雷暴，
         熟成应该为具有不同品质的红葡萄酒                                     有时还伴有冰雹。
         带来恰到好处的圆润口感，这取决于每          一个处于酿造中的年份。没有技术           但最终，勃艮第并没有受到真正的
         个地块的成熟度。                   问题               月初开      损害。
         我们既有精致的果味红葡萄酒，  带有勃 始。                               然而，在干燥炎热的夏季，葡萄藤
         艮第的张力，也有丰富、温暖的红葡萄          成熟期长是今年的关键问题。             遭受水分胁迫，这会稍微减缓葡萄
         酒。就质量而言，吕利和梅尔居雷的白          定期搅拌酒糟，这在霍皮都兄弟并           的成熟过程，具体取决于地块。
         葡萄酒和红葡萄酒都拥有出色的产量，          不常见，我们希望为这个令人兴奋
         是一个令人愉快的年份。葡萄酒             的年份带来新鲜、张力和深度。            收获期，从 2022 年 8 月 29 日持续
         酿造的选择对于偏爱酸度还是偏爱酒                                     至 9 月 20 日。采收工作于 8 月底
         精度至关重 要。                                             在博纳丘和夜丘

                                                              开始，成熟度各不相同。
                                                              对于某些地块，葡萄藤能很好地承
                                                              受高温，结出美妙、成熟 的葡
                                                              萄，而在其他地块，它们却缺 少
                                                              水分！ 我们不得不等待更长的 时
                                                              间，推迟收获日期，以使其完全
                                                              成熟。
                                                              一个处于酿造中的年份。
                                                              2022 年有望实现卓越品质。
                                                              美妙的颜色，以及结构和酸度的完
                                                              美平衡。






                                                © Bénédicte Manière
        4                          www.boisset.fr      @BoissetFamille      BoissetLaFamilledesGrandsVins       www.boisset.fr   @BoissetFamille    BoissetLaFamilledesGrandsVins
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