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Jura

GRAND HÉRITAGE
Des vins représentatifs des terroirs, des cépages et du savoir-faire jurassien avec une petite proportion d’élevage sous voile affirmant une
personnalité plus tranchée.

Grand Héritage Côtes du Jura Grand Héritage Côtes du Jura – Grand Héritage Côtes du Jura
Tradition blanc 2018 Savagnin 2018 Chardonnay 2018
Fin et complexe Complexe et minéral Jurassien !
tradition en référence à l’élevage sous voile La facette minérale du savagnin, moins connu, médaille d’or au Concours des vins du Jura
pour cet assemblage chardonnay (environ s’exprime ici sur des notes de citron et de fleurs un chardonnay structuré et charpenté bénéficiant
80%) savagnin. blanches matinées d’une subtile oxydation. d’une touche d’élevage oxydatif qui marque
riche et complexe, cette cuvée marie élégance Complexe et élégante, cette cuvée offre une son caractère jurassien.
et finesse, mêlant la fraîcheur du chardonnay large palette d’arômes issus de l’assemblage nez sur les fruits à chair blanche avec une
élevé en cuve inox 2 à 3 mois sur une trame entre la fraicheur et la finesse du savagnin finale sur des notes de fruits secs.
aromatique de fruits frais (agrumes, pêche) élevé en cuve inox sur lies fines aux notes Particulièrement délicieux avec une cuisine
et de fleurs blanches aux notes de noisette, florales, minérales et fruitées et les arômes vegan ou exotique comme le houmous ou
noix et amandes grillées et d’épices apportées puissants de noix, d’amandes grillées et la paëlla.
par le savagnin sous voile. d’épices du savagnin sous voile.
Conseils de dégustation : ouvrir la bouteille une Pour profiter de tout le potentiel aromatique de
heure avant pour permettre aux arômes de se cette cuvée, ouvrir la bouteille une demi-heure
développer, servir entre 12° et 14. A déguster avant la dégustation et servir, légèrement
en apéritif avec des gougères au Comté ou des frais entre 12° et 14° C.
tapas de poisson. Parfait avec un plateau de un vin à servir en apéritif, avec des noix et
fruits de mer, des langoustines ou écrevisses du Comté, une tarte au fromage, des acras de
ou une assiette de fromages du Jura. morue, une terrine de poisson, des écrevisses.
Parfait sur les fruits de mer et les magnifiques
fromages régionaux.

Boisset La Famille des Grands Vins
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