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ActuAlItéS
Des verres et carafes en cristal dessinés par
Jean-Charles Boisset et créés par Baccarat :
une première dans l’univers du vin et du cristal !
Limpidité, éclat pour le vin mais aussi pour le cristal. se révéler pleinement en bouche, tout en équilibre. »
Deux univers, celui de Jean-Charles Boisset, et de Les verres et les carafes portent une signature en
Baccarat, manufacture de cristal depuis 1764, unis forme de diamant taillé au centre du pied figurant
dans la quête de l’excellence et d’un certain art de les gemmes de la vigne que sont les raisins.
vivre à la française. De leur union est née Passion Autre attrait, ils ont l’avantage de convenir à toutes
Collection, des verres et carafes pour exalter le les nuances de vin grâce à une aération délicate leur
plaisir sensoriel de la dégustation du vin.
permettant de s’exprimer avec élégance.
C’est la première fois en 255 ans d’existence que en vente depuis cet été dans les boutiques et sites
Baccarat collabore avec un producteur de vin pour Baccarat, les salons de dégustation Boisset en
la commercialisation de pièces personnalisées, à Californie, et sur jcbcollection.com. en Bourgogne
savoir un verre et une carafe à vin, un verre et une à La maison Vougeot et à la cuverie des ursulines
carafe à Champagne.
Jean-Claude Boisset à nuits-saint-Georges.
Pour Jean-Charles Boisset, « Ce verre offre une L’année prochaine de nouvelles pièces signées
véritable expérience sensorielle. un verre au buvant viendront compléter la collection…
idéal et à l’ouverture parfaite pour lui permettre de
©Andrea martiradonna
Baccarat Bbar, boutique et Lounge de milan
où Passion Collection est présentée.
Une carafe bulle pour les bulles ?
Baccarat dévoile sa toute première carafe à Champagne
et Crémant ! signée Jean-Charles Boisset, cette
création exclusive exalte la finesse des bulles et Acquisition
révèle la profondeur des arômes. de la Maison
etonnant et même rarissime de carafer un vin Alex Gambal
effervescent ! et pourtant dès le xViiième siècle les Comme pour les grands vins dits tranquilles, on
femmes cassaient la bulle avec un petit moussoir peut aussi carafer des cuvées fermées dans l’idée La famille Boisset a acquis la maison Alex
en ivoire. Ce geste doit se faire avec délicatesse de réveiller leur personnalité encore endormie en Gambal à Beaune. L’Américain qui avait créé
sa maison de vin en 1993, puis son domaine
©Baccarat afin de ne pas risquer de faire évaporer l’esprit du Dans tous les cas, la gorgée sera plus délicate et en 1997, connut un rapide développement
les aérant.
vin né du lent travail d’affinage qui caractérise les
avec l’exploitation d’une douzaine d’hectares
plus grands vins effervescents. le vin plus expressif. La petite carafe en forme de de vignes en Côte de Beaune et Côte de nuits.
Le service doit se faire dans les règles de l’art, à sphère, très symbolique, a été spécialement étudiée sera poursuivie la démarche d’excellence du
travail de la vigne, notamment la biodynamie.
savoir verser le vin en le laissant glisser doucement pour concentrer les arômes et éviter l’oxygénation Alex Gambal participera au développement de
le long des parois et le servir dans les minutes qui excessive. la maison au côté de la famille Boisset.
suivent. La carafe doit idéalement être mise à la Chaque verre, comme chaque carafe, est élaboré à la
même température que le liquide pour éviter tout main, c’est une pièce unique. La finesse du buvant
choc thermique. Le vin et la carafe seront donc des verres en cristal signe une dégustation d’une
préalablement rafraichis. Fermer avec le bouchon grande élégance où la perception du vin est optimale.
en cristal.
Boisset La Famille des Grands Vins
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