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       Des verres et carafes en cristal dessinés par
       Jean-Charles Boisset et créés par Baccarat :

       une première dans l’univers du vin et du cristal !

       Limpidité, éclat pour le vin mais aussi pour le cristal.   se révéler pleinement en bouche, tout en équilibre. »
       Deux univers, celui de Jean-Charles Boisset, et de   Les verres et les carafes portent une signature en
       Baccarat, manufacture de cristal depuis 1764, unis   forme de diamant taillé au centre du pied figurant
       dans la quête de l’excellence et d’un certain art de   les gemmes de la vigne que sont les raisins.
       vivre à la française. De leur union est née Passion   Autre attrait, ils ont l’avantage de convenir à toutes
       Collection, des verres et carafes pour exalter le   les nuances de vin grâce à une aération délicate leur
       plaisir sensoriel de la dégustation du vin.
                                           permettant de s’exprimer avec élégance.
       C’est la première fois en 255 ans d’existence que   en vente depuis cet été dans les boutiques et sites
       Baccarat collabore avec un producteur de vin pour   Baccarat, les salons de dégustation Boisset en
       la commercialisation de pièces personnalisées, à   Californie, et sur jcbcollection.com. en Bourgogne
       savoir un verre et une carafe à vin, un verre et une   à La maison Vougeot et à la cuverie des ursulines
       carafe à Champagne.
                                           Jean-Claude Boisset à nuits-saint-Georges.
       Pour Jean-Charles Boisset, « Ce verre offre une   L’année prochaine de nouvelles pièces signées
       véritable expérience sensorielle. un verre au buvant   viendront compléter la collection…
       idéal et à l’ouverture parfaite pour lui permettre de
                                                                                ©Andrea martiradonna









                                                                                     Baccarat Bbar, boutique et Lounge de milan
                                                                                     où Passion Collection est présentée.
















       Une carafe bulle pour les bulles ?

       Baccarat dévoile sa toute première carafe à Champagne
       et Crémant ! signée Jean-Charles Boisset, cette
       création exclusive exalte la finesse des bulles et                            Acquisition
       révèle la profondeur des arômes.                                              de la Maison
       etonnant et même rarissime de carafer un vin                                  Alex Gambal
       effervescent ! et pourtant dès le xViiième siècle les   Comme pour les grands vins dits tranquilles, on
       femmes cassaient la bulle avec un petit moussoir   peut aussi carafer des cuvées fermées dans l’idée   La famille Boisset a acquis la maison Alex
       en ivoire. Ce geste doit se faire avec délicatesse   de réveiller leur personnalité encore endormie en   Gambal à Beaune. L’Américain qui avait créé
                                                                                     sa maison de vin en 1993, puis son domaine
     ©Baccarat  afin de ne pas risquer de faire évaporer l’esprit du   Dans tous les cas, la gorgée sera plus délicate et   en 1997, connut un rapide développement
                                           les aérant.
       vin né du lent travail d’affinage qui caractérise les
                                                                                     avec l’exploitation d’une douzaine d’hectares
       plus grands vins effervescents.     le vin plus expressif. La petite carafe en forme de   de vignes en Côte de Beaune et Côte de nuits.
       Le service doit se faire dans les règles de l’art, à   sphère, très symbolique, a été spécialement étudiée   sera poursuivie la démarche d’excellence du
                                                                                     travail de la vigne, notamment la biodynamie.
       savoir verser le vin en le laissant glisser doucement   pour concentrer les arômes et éviter l’oxygénation   Alex Gambal participera au développement de
       le long des parois et le servir dans les minutes qui   excessive.             la maison au côté de la famille Boisset.
       suivent. La carafe doit idéalement être mise à la   Chaque verre, comme chaque carafe, est élaboré à la
       même température que le liquide pour éviter tout   main, c’est une pièce unique. La finesse du buvant
       choc thermique. Le vin et la carafe seront donc   des verres en cristal signe une dégustation d’une
       préalablement rafraichis. Fermer avec le bouchon   grande élégance où la perception du vin est optimale.
       en cristal.
                                                                                           Boisset La Famille des Grands Vins
                                                                                            www.boisset.com - Automne 2019  3
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