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Beaujolais

Un château
en Beaujolais
Parmi les belles demeures du Beaujolais, le
Château de Pierreux occupe un rang particulier.
Porteur de huit siècles d’histoire, ancré au pied
du mont Brouilly, entouré par son domaine viticole
de plus d’une centaine d’hectares, le château
travaille à magnifier son vignoble depuis dix ans
Plusieurs siècles d’histoire ont façonné cette
ancienne maison forte du xiii siècle dont deux
e
tours subsistent encore. réaménagées à plusieurs
reprises au fil du temps, ses caves voûtées datent
du xVii siècle tandis que l’actuelle bâtisse fut
e
construite au xix . e
La vie au château de Pierreux s’organise surtout
autour de la vigne et de ses saisons. Le chef
de culture est secondé par 13 ouvriers viticoles
et métayers.
Les quatre cuvées LE VIGNOBLE
Le vignoble s’étend sur 103 ha de vignes,
essentiellement en appellation Brouilly, plus
Du chÂteau de 110 parcelles enracinées sur des terrains
granitiques mêlant sable, porphyres, schistes
et silice. Planté de gamay, le fabuleux potentiel
du terroir du Château de Pierreux s’exprime
Brouilly Réserve du Château un vin riche et charnu issu de vendange éraflée, dans ses vins.
Le premier vin du Château est à la fois floral et fruité, d’une longue macération et d’un élevage de 12 mois un vignoble qui s’est développé avec l’acquisition
d’une belle acidité et tout en fraicheur. il bénéficie en fûts. un vin puissant avec une belle structure et de deux parcelles de chardonnay en 2016.
d’un élevage en foudre de six mois qui permet des des notes florales (iris, violette) - une belle rondeur si le domaine est majoritairement aujourd’hui
tannins fondus et équilibrés, un vin gourmand. en bouche offrant des arômes de fruits noirs. un cultivé en vignes traditionnelles basses et
vin de gastronomie. non palissées, il connait depuis 2009 une
Brouilly Terres de Pierreux 2017 transformation progressive avec une plantation
Beaujolais-Villages chardonnay en vignes palissées facilitant le travail des sols
un vin élégant, produit seulement en petites quantités et une sélection de gamay hautement qualitatifs.
(8 000 bouteilles pour la première édition) qui si le Beaujolais célèbre le mariage d’amour du Autre étape, en 2017 avec la conversion en
assemble deux parcelles remarquables pour leurs sols gamay et du granite, d’autres unions se créent. culture biologique des quatre premiers hectares.
granitiques et argilo-siliceux et leurs vieilles vignes. C’est le cas du calcaire et du chardonnay. Des sols La plantation d’une herberaie pour les premières
Leurs petites grappes concentrées, égrappées, vivent prometteurs à proximité du Château ont motivé préparations biodynamiques : bouse de corne
une longue macération et un élevage en foudre de l’envie de produire un joli blanc. dynamisée sur place, confection de tisanes et
chêne pour patiner la rondeur d’un vin aux arômes L’assemblage des raisins des parcelles de chardonnay décoctions pour traiter naturellement les vignes.
de rose sauvage et d’épices. ses tannins soyeux élevé huit mois en demi-muids de 450 litres et en LES VINS
s’offrent sur une exquise longueur. cuve inox développe des arômes fruités, un nez de Les liens avec la Bourgogne voisine s’expriment lors
fleurs blanches et d’acacia, une bouche ronde sur des vinifications : macérations pré fermentaires à
Brouilly Grande Réserve Château de froid, longues cuvaisons sur les grandes cuvées.
Pierreux une finale agrumes. un vin d’apéritif. mais l’élevage est beaujolais, en foudres bois
Le millésime 2019 constituera la troisième cuvée de 50 hl et en fûts de chêne. un élevage qui a
Cette cuvée est issue des meilleures parcelles et des en blanc du Château. toujours été pratiqué au château et qui signe
plus vieilles vignes couvrant 7 hectares et ne voit le le style des vins sur la rondeur et la souplesse
jour que les meilleures années. Chaque millésime des tannins.
est différent, chaque parcelle s’y exprime de façon
nuancée d’une année sur l’autre.

www.chateaudepierreux.com
 Château de Pierreux
Boisset La Famille des Grands Vins
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