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VEndAngES 2018

Qualité et Quantité : un millésime hors norme !

Jura vers le 27 août pour les zones précoces et tant au niveau des maturités que des et du fruit frais à confit, les vins blancs
Millésime exceptionnel le 13 septembre pour les parcelles plus temps de cuvaison. et rosés de l’intensité aromatique et
tardives. 2018 se définit déjà comme 2018 est ici un millésime où il ne de la fraîcheur.
il y a des millésimes qui marquent un millésime incroyable, aromatique, fallait pas relâcher l’attention. in fine,
la vie de toute une région. 2018 fait dominé par des notes de fruits noirs les vins ressortent colorés, avec une
sans nul doute partie de ceux-là ! les et de framboise, légèrement épicé et belle expression aromatique. californie
vendanges ont commencé le 20 août remarquable de structure et d’équilibre. Longueur et qualité
avec les crémants. elles ont duré un exceptionnelles
mois sous une météo idéale et d’une languedoc
qualité exceptionnelle : l’état sanitaire rhône Cette année les vendanges ont été
des raisins et la maturité étaient parfaits. Résilience et patience Un millésime de vigneron longues mais la qualité exceptionnelle
la fin d’hiver très froide avec d’intenses les épisodes météorologiques atypiques les vendanges ont débuté le 21 enthousiasmante ! elles ont débuté le
23 août chez Deloach (sonoma) avec le
épisodes de gel a prolongé la dormance et extrêmes (gel, forte pluviométrie, août dans le languedoc et ont duré pinot noir en jour fruit pour s’achever
de la vigne, un débourrement plus tardif pression phytosanitaire, sécheresse) ont deux mois pour couvrir 2000 ha. le le 2 novembre !
sans gel printanier. le printemps fut mis à rude épreuve les vignes. malgré printemps pluvieux et froid a retardé
très chaud, pluvieux, aux fréquents tout le vignoble a su s’adapter et les le débourrement avec une floraison a napa, chez raymond Vineyards les
orages, et même de la grêle qui a vignerons anticiper. les vendanges ont chaotique sous des vents violents coups de sécateur se sont fait entendre
heureusement épargné les vignes débuté par les blancs le 3 septembre et de la pluie provoquant coulure et du 4 septembre au 9 novembre !
du domaine. l’été fut chaud et sec et ont duré trois semaines. millerandage. néanmoins, la sortie a été Dans les deux vallées les raisins étaient
comme partout en France, même sur convenable et relativement homogène. magnifiques et les quantités ont redonné
les plateaux d’habitude plus frais du le décalage entre les Côtes-du-rhône l’ensoleillement estival exceptionnel a le sourire. a sonoma l’année est celle
vignoble jurassien. nord et sud s’est accentué avec deux été déterminant pour des vignes méri- du cabernet avec une qualité rarement
semaines d’écart qui se retrouvent
Conditions idéales pour des vendanges dans la texture finale des vins. dionales qui supportent la sécheresse. atteinte. Quant au chardonnay et au
ensoleillées ; à part le cépage savagnin, Finalement, sur ce millésime tardif, pinot noir les premières dégustations
plus sensible, qui a un peu plus souffert les syrahs septentrionales ressortent l’alternance pluie et soleil pendant annoncent élégance et équilibre avec
de la canicule, la récolte a été abondante denses, très colorées et avec une belle tout le cycle végétatif a alimenté la des degrés d’alcool moins élevés que
et de grande qualité. expression aromatique. Dans le sud, vigne correctement et engendré de les millésimes précédents. Ce qui
si les qualités sont au rendez-vous, beaux équilibres sucres/acides. caractérise le millésime à napa ce
seules les quantités restent à confirmer sont les tannins très mûrs associés à
BeauJolais au vu de certains secteurs touchés le travail d’anticipation auprès des beaucoup de finesse.
vignobles partenaires et le pilotage quoti-
Structure et équilibre notamment par le mildiou. dien des vendanges a permis d’atteindre
les blancs sont aromatiques, nets et
un mois de janvier doux, des mois de francs, montrent de belles couleurs des maturités exceptionnelles, d’éviter
février et mars froids. un mois d’avril aux reflets argent peu communs. on les pièges et de tirer le meilleur parti
chaud, sec et assez ensoleillé puis un retrouve des acidités naturelles de très de ce très beau millésime. l’absence
mois de mai doux, pluvieux avec une belle tenue. Des profils très similaires de canicule prolongée a conservé le
insolation normale. le mois de juin a avec une remarquable fraîcheur se potentiel fraîcheur naturel, les vents
été chaud et orageux, mais le vignoble retrouvent sur les rosés grâce au travail ont assaini le vignoble et concentré
est resté miraculeusement sain. un été de sélection parcellaire. naturellement le raisin avec de belles
chaud voire très chaud et sec. maturités. enfin les nuits fraîches de
le vignoble des rouges a, lui, été impacté septembre ont été très favorables à la
malgré la sécheresse et les fortes par le mildiou avec une hétérogénéité synthèse des arômes et des polyphénols.
chaleurs, la vigne a très bien supporté de rendement. il fallait être patient,
la situation. les vendanges ont débuté les vins rouges présentent de la couleur
Boisset La Famille des Grands Vins
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