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SOMMAIRE VEndAngES 2018

VendanGes 2018 2-3
Qualité et Quantité : un millésime hors norme !
dossier rosÉs 4 -7

le JUra 8-9
Domaine maire & Fils 8 Boisset la Famille des Grands Vins, petit tour
renaissance d’un grand domaine
TissoT-maire 9 des vignobles de entre France et États-Unis pour
Crémants du Jura des vendanges mémorables !

loUis BoUillot 10-11
nouveau Perle de molesme rosé
nouveau Perle de Jade Bio
Grands Terroirs Vallée du serein 2008
Perle d’or 2014
la BoUrGoGne 12-18
J. moreau& Fils 12
les raisins du succès
Chablis Grand acacia
Jean-ClauDe BoisseT 13
Visite entre terre et ciel
Domaine De la VouGeraie 14-15
20ème anniversaire
BouCharD aîné & Fils 16
2018 une vinification historique
roPiTeau Frères 17
Dynamisation des blancs
Charles De Fère 17
Cuvée Jean-louis en magnum
anTonin roDeT 18
Dans les vignes l’hiver
santenay 2016 Château de mercey
le BeaUJolais 19 Bourgogne les chardonnays sont puissants et extrêmement abondante a
ChâTeau De Pierreux Abondance et avec une acidité modérée et une permis de conserver néanmoins
une nouvelle cuvée parcellaire belle rondeur en bouche, un nez de belles acidités.
Brouilly réserve 2017 en magnum excellence ! fruité, pomme, pêche et exotique. en Côte de nuits et Côte de
après un hiver très (trop) doux, le les pinots noirs sont généreux ; aux Beaune, les vendanges ont débuté
le lanGUedoC 20-21 millésime a été marqué par deux avec le blanc en Côte de Beaune
maison ForTanT périodes contrastées. un printemps notes de cerise et rose se mêlent fin août suivi par le pinot noir
Grands Terroirs 2016, les crus du languedoc ensoleillé et doux totalement épargné des arômes encore fermentaires.
sauvignon Terroir littoral 2017, collection Pays par le gel mais avec quelques les vins sont bien équilibrés, avec début septembre sur le nord de la
d’oc une jolie fraicheur. Côte. avec des vendanges sous un
Gaïa de Fortant orages localisés et épisodes de les gamays possèdent des arômes soleil radieux et des températures
grêle, parfois importants, comme délicats de fruits rouges comme la caniculaires les rouges offraient une
le rHone 22 sur certaines parcelles de la Côte de framboise et la fraise, soulignés par rare concentration en polyphénols.
BonPas nuits, touchées fortement en juin. des touches d’agrumes (clémentine, Quand quantité rime avec qualité !
Côtes-du-rhône Villages signargues 2018 label Puis, l’été très sec et très chaud a
hVe provoqué des blocages de maturité citron). Côte Chalonnaise, les vendanges
mme de sévigné à la Chartreuse par endroit. la vendange précoce, enfin les aligotés sont fidèles à se sont étalées du 27 août au
exceptionnellement abondante et eux-mêmes, vifs et citronnés. ils 18 septembre. les pluies très
la Californie 23-27 possèdent une bonne longueur en localisées ont eu un impact sur
BoisseT ColleCTion 23-24 l’état sanitaire irréprochable a offert bouche. ils seront parfaits pour les maturités disparates selon
arrivé d’oakville épicerie historique tout le potentiel pour engendrer équilibrer les assemblages. les parcelles. les chardonnays
nouveau Cidre la Captive des vins d’une grande finesse. ont été récoltés en premier pour
un livre signé Jean-Charles Boisset, Pour les crémants de Bourgogne, a Chablis, la fin d’un printemps et conserver une belle acidité à ce
« l’alchimie des sens » 2018 est une année hors norme : d’un été terriblement secs ont fait millésime particulièrement solaire.
nouveau Foreverness abondante, qualitative et saine. craindre une récolte moins belle
Buena VisTa winery 25 que prévu par manque de jus dans les pinots noirs au jus violine,
Chateau collection la récolte a débuté le 23 août et les baies. les températures très présagent déjà un millésime riche
DeloaCh VineyarDs 26 s’est achevée le 24 septembre. élevées d’août ont fait chuter les et puissant.
heritage reserve rosé Des dates similaires à 2015 et acidités dans les raisins et ont
raymonD VineyarDs 26 2017. l’expression du fruit frais
habit de velours dévoile des arômes marqués et précipité le début des vendanges
JCB By Jean-Charles BoisseT 27 contrastés d’un cépage à l’autre. fin août. mais la récolte précoce
nouveaux Crémants de Bourgogne 39 et 65
aGenda 27
Boisset La Famille des Grands Vins
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