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Languedoc

grands terroirs de

fortant millésime 2016

Faire découvrir les crus remarquables du Languedoc en favorisant
les vieilles vignes et les vignobles d’altitude, telle est la vocation
de la gamme en appellation Languedoc de Fortant.

le vignoble du languedoc, le plus vaste du plus étroite du versant méditerranéen, face et la minéralité, 35% de mourvèdre pour la
monde, n’est pas un mais multiple avec à la mer. il ne produit que des vins rouges. structure et 5% de grenache pour la rondeur.
une diversité de terroirs et de cépages, Pour cette cuvée, le carignan (50% de la Chaque cépage est vinifié séparément.
de géographies et climats propices à cuvée) sur schistes est roi. il s’exprime avec 50% de la cuvée est élevée en fûts et en
l’épanouissement de la vigne. Certains sites brio en une expression aromatique intense foudres de chêne pour apporter longueur
exceptionnels regroupés en aoP languedoc mais tout en finesse tandis que syrah et complexité, l’autre partie en cuve béton
depuis 2007 en témoignent. (25%) et mourvèdre (25%) lui apportent pour la finesse et le fruit.
Cette classification forme une pyramide élégance et structure. il est vinifié comme minervois La Livinière bio Cru du Languedoc
dont la base se compose des aoP languedoc le Pic-saint-loup. AoP : Fraicheur et puissance. Un rouge
(appellations régionales). les Grands Vins Pic-saint-Loup Cru du Languedoc AoP : fruité qui réveillera un magret de canard,
aoP du languedoc au caractère marqué Intensité des fruits rouges et parfum de un colombo de poulet ou encore un clafoutis
par leur terroir occupent le milieu de cette garrigue à marier avec une terrine de aux raisins.
pyramide dont le sommet est formé par les sanglier, un cassoulet ou un carré d’agneau le vignoble de La Livinière produit des vins
Crus aoP du languedoc au nombre de cinq, au romarin. rouges puissants et élégants. il est situé
des vins complexes et rares. au cœur du minervois, dans la région du
le vignoble plonge ses racines dans des
après plus d’un an d’élevage, le millésime sols extrêmement variés : calcaires durs, « Petit Causse », adossée au piémont de
2016 est disponible ! calcaires tendres, conglomérats, dolomies, la montagne noire. la vigne s’épanouit
saint-Chinian Berlou Grand Vin du Languedoc éboulis et marnes. adossé aux contreforts sur des coteaux plein sud et des sols de
AoP : Richesse et puissance autour du cacao de Cévennes c’est le terroir le plus arrosé schistes, grés, quartz, calcaire et argile. la
et des fruits noirs. Un rouge de caractère du languedoc (pluviométrie importante) faible pluviométrie est compensée la nuit
pour un gibier, un fromage à pâte persillée et c’est aussi l’un des plus beaux pour par l’air frais des crêtes. syrah, grenache
ou un dessert fort en chocolat. l’expression de la syrah. et mourvèdre forment un trio majeur qui
trouve dans ce vin l’une de ses expressions
le vignoble de Berlou est niché sur les Vin composé à 60% de syrah sur sols de les plus envoutantes.
contreforts des Cévennes, dans la bande la marnes et grès pour la finesse aromatique

noUVeAU
Fortant Grande Nuit
en BIB 2 litres
Trois couleurs en format xl disponible dès le
printemps !
en rouge deux cuvées : pinot noir Pays d’oc et
un assemblage merlot et cabernet-sauvignon
en rosé : merlot
en blanc : un assemblage terret-chardonnay
Forte de ses origines méridionales, La Grande
Nuit fait référence à la vendange de nuit qui
permet de conserver aux raisins afin fraîcheur,
vivacité et croquant.

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Boisset La Famille des Grands Vins
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