Page 9 - HS vendanges
P. 9
BEAUNE
Un millésime très prometteur
Les vendanges Premières dégustations
Petits rendements pour les rouges, normaux pour les « Un millésime très prometteur pour les blancs avec
blancs. De belles maturités pour certaines appellations un bel équilibre acide/alcool et des notes intenses
ayant permis 50% de vendange entière. de fruits blancs. Les fermentations alcooliques en
21 août : début des vendanges avec la Côte Chalonnaise fût ont duré quatre semaines. Les rouges avec des
et plus précisément le Givry rouge. raisins millerands ont donné moins de jus mais de
23 août : premiers chardonnays avec le Beaune 1er belles couleurs et des arômes prononcés de petits
fruits rouges. Un millésime de garde se dessine avec
cru Les Marconnets.
des tannins généreux.
Quelques nuances toutefois selon les terroirs. Les
rouges de la Côte Chalonnaise s’expriment plus sur
des notes de confiture, la Côte Beaune présente une
belle concentration et de belles couleurs. La Côte de
Nuits, à ce stade, nous donne de très belles cuvées
aux notes de fruits rouges et aux tannins de velours. »
LAURENT MAIRET
Boisset La Famille des Grands Vins - www.boisset.com - Hors série Vendanges 2020 9